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山西红

葡萄年份:2015 

葡萄产区:山西夏县鸣条岗产区 

葡萄品种:96%赤霞珠  4%美乐 

类型:干型 




发酵:葡萄经去梗,轻微破碎后,在不锈钢发酵罐中以中等温度进行酒精发酵。小心的发酵和萃取以保证酒的新鲜度。 

陈酿:在橡木桶中进行六个月的陈酿。

 

酿酒师笔记: 

颜色:棕红色 

香气:闻起来有优雅的黑莓和樱桃的芳香,也微微散发着肉桂,咖啡和香料的幽香。 

口感:入口后展现出精巧的平衡感和丰厚的浓郁度,余味持久。


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